Luukku 24: Kaakaotikut

Nauti kuumaa kaakaota takkatulen äärellä ja rauhoitu joulun viettoon.

25 kpl

100 g kuohukermaa

1 prk (397 g) kondensoitua maitoa (makeutettua)

100 g calvadosta

3 kanelitankoa

• mittaa kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä lähes kiehuvaksi
• ota kattila liedeltä ja anna maustua 15 minuuttia

400 g tummaa suklaata rouhittuna
250 g maitosuklaata rouhittuna

• poista kanelitangot kattilasta, lisää rouhitut suklaat ja anna suklaiden sulaa muutama minuutti
• nosta kattila takaisin liedelle miedolle lämmölle ja vispaa seosta voimakkaasti, kunnes seos on tasaista, paksua ja kiiltävää
• kaada massa foliolla vuorattuun 20x20 cm vuokaan ja tasoita pinta

kanelia
tummaa kaakaojauhetta

• ripottele pinnalle ja nosta kylmään jähmettymään
• poista vuoasta ja irroita folio
• leikkaa kuuman puukon avulla kuutioiksi ja paina jokaiseen kuutioon tikku pystyyn
• sulata tikku 2-2 ½ dl kuumaa maitoa ja nauti
• tikut säilyvät noin 2 viikkoa tiiviisti pakattuina tai hieman pidempään jääkaapissa säilytettyinä

♥ ♥ ♥