Vapaapäivän kanapasta

♥ ♥ ♥

Omena-kauramuffinit

14 keskikokoista

taikina

4 ½ dl vehnäjauhoja

2 ½ dl sokeria

½ tl suolaa

2 ½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

• yhdistä kuivat aineet

2 dl maitoa
2 kananmunaa
75 g voisulaa

• lisää ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi taikinaksi
• jaa taikina vuokiin

2 omenaa

• kuori ja lohko

2 rkl voita

• kuumenna paistinpannulla ja paista omenalohkoja hetki

2 rkl raakasokeria
1 tl kanelia

• mausta omenat
• paina jokaiseen muffiniin 2-3 lohkoa

kauramuru
100 g voisulaa
1 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita

• sekoita kaikki ainekset sekaisin
• jaa muffinien päälle
• paista muffineita 200 °C noin 20-25 minuuttia
• tarjoa vaniljakastikkeen kanssa

 ♥ ♥ ♥

Syksy saapui pihalle

♥ ♥ ♥

Raparperiuunihillo & fudgekastike

Raparperiuunihillo

250 g ohuita raparperin varsia

250 g hillosokeria

• laita ainekset uunivuokaan ja laita foliosta kansi
• laita 200 asteiseen uuniin 40 minuutiksi
• sekoita varovasti ja jatka kypsentämistä ilman foliota 10 minuuttia
• säilö purkkeihin ja laita kylmään

Tuoreesta raparperista tulee melko paksu hillo, joten sokerin määrää on varaa vähentääkin halutessa. Toimii varmasti myös pakasteesta, jolloin sokeria ei vetisyyden takia kannata vähentää. 

Sekaan voi laittaa kypsennyksen ajaksi vaikkapa kaneli- tai vaniljatankoa.

Fudgekastike

2 dl kuohukermaa

1 dl sokeria

1 dl raakasokeria

½ tl suolaa

• mittaa kattilaan ja keitä hiljalleen noin 25 minuuttia

1 ½ tl vaniljasokeria
nokare voita

• lisää
• käytä kuumana tai kylmänä esimerkiksi jäätelön kanssa

♥ ♥ ♥

Oli hepokatti pöydällä poikittain...

...eikä sentään kaivellut haravalla hampaitaan, vaikka iso ilmestys olikin. Melkein 10 cm ilman sarvia.

♥ ♥ ♥

Kuhankuono

Raikas aamu usvaisella suolla.

Kuhankuono - Kurjenrahkan kansallispuisto

♥ ♥ ♥

Pizza

pohja

250 g vettä

25 g tuorehiivaa

20 g oliiviöljyä

110 g durum-jauhoja

270 g karkeita vehnäjauhoja

• mittaa ainekset yleiskoneen kulhoon ja vaivaa 10 minuuttia

7 g hienoa merisuolaa
7 g sokeria

• lisää ja vaivaa vielä noin 10 minuuttia
• anna taikinan levätä 45 minuuttia
• jaa taikina kahteen osaan ja kauli kummastakin uunipellin kokoinen pohja
• levitä pohjille tomaattikastike & täytteet ja paista 225 °C 10-15 minuuttia

rucolaa
pinjansiemeniä

• ripottele pizzan päälle paiston jälkeen

tomaattikastike
1 sipuli
oliiviöljyä

• pilko sipuli ja kuullota pannulla öljyssä

1 prk tomaattimurskaa

• soseuta ja lisää pannulle

2-3 rkl siirappia
suolaa
pippuria
oreganoa

• lisää mausteet ja anna kastikkeen hautua hetki

täytteet
ilmakuivattu kinkku - punasipuli - mozzarella
kirsikkatomaatti - punasipuli - mozzarella

♥ ♥ ♥

Sateisia päiviä

♥ ♥ ♥

Pitaleivät

taikina

325 g vettä

20 g tuorehiivaa

550 g vehnäjauhoja

30 g oliiviöljyä

• vaivaa 12 minuuttia

10 g hienoa merisuolaa
20 g sokeria

• lisää ja vaivaa vielä noin 10 minuuttia tai kunnes taikinassa on hyvä sitko
• anna taikinan levätä tunti
• jaa taikina 8 osaan ja kauli ne ohuiksi lätyiksi, halkaisijaltaan noin 15-18 cm
• anna kohota kaksinkertaisiksi
• paista 275 °C noin 5 minuuttia

BBQ-broilertäyte
maustamattomia broilerin kevyitä fileviipaleita
suolaa
pippuria
sweet heat BBQ -mausteseosta

• mausta liha ja paista kypsäksi

jäävuorisalaattia
punasipulia
paprikaa
Philadelphia-tuorejuustoa
Santa Marian original BBQ -kastiketta

♥ ♥ ♥

Fiskars - Billnäs

Sää ei suosinut tällä kertaa reissussa, mutta kauniita paikkoja kumpikin. Ensi kesänä uudestaan paremmalla ilmalla.

♥ ♥ ♥

Kinuskinen banaanikakku

pohja

2 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

1 dl fariinisokeria

• vaahdota

1 prk créme fraîchea
2 kypsää banaania soseena
1 ½ dl rouhittuja saksanpähkinöitä
100 g voisulaa

• lisää vaahtoon

3 ¾ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
½ tl soodaa
1 tl vaniljasokeria

• yhdistä kuivat aineet ja lisää varovasti vaahtoon
• kaada taikina 22 cm kakkuvuokaan
•  paista 175 °C noin 50 minuuttia

kuorrute
200 g tuorejuustoa
½ prk créme fraîchea
3 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
kinuskikastiketta (Valio vanilla täyteläisen pehmeä kinuskikastike)

• vaahdota täytteen ainekset kuohkeaksi
• levitä jäähtyneen kakun päälle ja koristele kakku esimerkiksi kinuskilla ja pähkinöillä

♥ ♥ ♥

Vadelmavispipuuro

5 dl itsetehtyä vadelmamehua

• kuumenna kiehuvaksi

¾ dl mannasuurimoita

• lisää kiehuvaan mehuun ja keitä noin 10 minuuttia

sokeria maun mukaan

• lisää
• vatkaa kuohkeaksi
• tarjoa vaniljalla maustetun maidon kanssa

♥ ♥ ♥

Remontin jälkeen

♥ ♥ ♥