Luukku 23: Omena-mallaslimppu

Mallaslimppu saa kivan lisän omenasta. Pieni raikas lisä muutoin makeaan limppuun. Taikinassa on omenamehua sekä omenaa paloina. Tänään leivotussa limpussa ehtii vielä hyvin maut tasaantumaan aaton ruokapöytään.

3 vuokaleipää

250 g kiehuvaa vettä

260 g kaljamaltaita

• yhdistä yleiskoneen kulhoon ja anna liota noin tunnin ajan

500 g omenamehua
50 g tuorehiivaa
450 g tummaa siirappia
1000 g vehnäjauhoja

• lisää kulhoon ja vaivaa noin 15 minuuttia

25 g hienoa merisuolaa
100 g omenaa kuutioituna

• lisää ja vaivaa vielä 5 minuuttia
• anna taikinan levätä 20 minuuttia
• kumoa jauhotetulle alustalle ja jaa kolmeen osaan
• leivo limpuiksi ja nosta voideltuihin leipävuokiin
• kohota hyvin ja paista 200 °C noin 35 minuuttia, poista vuoista ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia

♥ ♥ ♥

Luukku 22: Helppo Snickers-fudge

Ah, miten herkkua! Snickersit on ihan lemppareita suklaapatukoista ja tämä fudge nousi heti kärkisijalle fudgeista. Ja mikä parasta, tämä fudge on helppo ja nopea valmistaa.

300 g Snickers-patukoita

•  pilko kuutioiksi ja jätä odottamaan

1 prk makeutettua kondensoitua maitoa

350 g valkosuklaata

• rouhi valkosuklaa ja mittaa kondensoidun maidon kanssa kulhoon
• lämmitä varovasti mikrossa välillä sekoitellen kunnes suklaa on sulanut ja seos tasaista

100 g sileää makeuttamatonta maapähkinävoita
1 rkl vaniljasokeria
2 mm suolaa

• lisää suklaaseokseen, lisää myös ¾ pilkotuista Snickers-patukoista ja kääntele nopeasti sekaisin
• kaada seos leivinpaperilla vuorattuun 32 cm pitkään leipävuokaan tai noin 20x15 cm vuokaan ja tasoita

50 g maitosuklaahippuja

• lisää loput Snickers-kuutiot ja maitosuklaahiput fudgen pinnalle ja painele kevyesti kiinni pintaan
• nosta kylmään jähmettymään
• leikkaa paloiksi

♥ ♥ ♥

Luukku 21: Puolukkaleipä

Leivo joulupöytään tai anna lahjaksi hieman erilaisempi leipä. Perinteisen saaristolaislimpun tai joululimpun sijaan myös tämä puolukkainen leipä sopii hyvin joulupöytään. Puolukka antaa leivälle kivan värin ja pähkinät rouskuteltavaa.

2 leipää

250 g vettä

15 g tuorehiivaa

420 g vehnäjauhoja

40 g ruisjauhoja

60 g hunajaa

120 g puolukoita

• mittaa yleiskoneen kulhoon ja vaivaa noin 15 minuuttia

10 g hienoa merisuolaa
100 g saksanpähkinöitä karkeana rouheena

• lisää ja vaivaa vielä 5 minuuttia
• peitä kulho ja anna taikinan levätä 1½-2 tuntia
• kumoa taikina jauhotetullealustalle ja jaa kahteen osaan
• muotoile pyöreiksi tai pitkiksi leiviksi ja nosta leivinpaperoidulle uunipellille
• kohota hyvin ja paista 200 °C noin 30 minuuttia

♥ ♥ ♥

Luukku 20: Piparminttupirtelö

Viileän raikas pirtelö on ihanan kermainen ja kuohkea. Karkkikepit antavat pirtelölle hempeän vaaleanpunaisen värin ja piparminttuisen maun. Tämä herkku on supernopea valmistaa!

2 annosta

200 g vaniljajäätelöä

150 g maitoa

50 g kermaa

3 karkkikeppiä

20 g suklaahippuja

• mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta sekaisin
• kaada laseihin

kermavaahtoa
suklaarouhetta

• koristele kermavaahdolla ja suklaarouheella

♥ ♥ ♥

Luukku 19: Piparkakkusiirappi

Piparkakkusiirappi on maku-uutteiden tavoin todella monikäyttöinen. Keitä siirappia lahjaksi tai käytä sitä maustamaan erilaisia juomia, jäätelöä, pannukakkujen päällä, leivonnaisissa jne. Somassa pullossa siirappi on kiva itse tehty herkkulahja.

noin 2 dl siirappia

300 g vettä

125 g sokeria

30 g fariinisokeria

1 kanelitanko

1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

½ vaniljatanko

4 kokonaista neilikkaa

• mittaa kaikki ainekset kattilaan, vaniljatanko halkaistuna ja siemenet mukaan kaavittuna
• kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia
• siivilöi ja pullota pieneen pulloon

♥ ♥ ♥

Luukku 18: Kanelilatte

Kylminä pakkaspäivinä on ihanaa käpertyä takkatulen lämpöön tai viltin alle sohvan nurkkaan ja nauttia kuumia juomia. Tässä latessa maistuu jouluinen kaneli. Mitä pidempään juomaa jaksaa hauduttaa, sen vahvempi kanelin maku on.

2 mukillista

4 dl täysmaitoa

1 rkl vaahterasiirappia

2 rkl fariinisokeria

½ tl vaniljasokeria

1 kanelitanko

• mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi
• anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia

1 ¾ dl espressoa

• jaa espresso kahteen mukiin
• kaada päälle hautunut maitoseos
• koristele kermavaahdolla ja ripauksella kanelia

♥ ♥ ♥

Luukku 17: Aurinkoiset koirankeksit

Tämän päivän luukusta löytyy kalenterin toinen ohje perheen karvaisille kavereille. Tämä on jo melko mones koirankeksiresepti blogissa ja tuttuun tapaan ainakin meidän laumalle nämä keksit maistuivat todella hyvin. 

250 g kurpitsapyrettä

115 g kananmunaa

45 g kaurahiutaleita

330 g ohrajauhoja

150 g vehnäjauhoja

75 g porkkanaraastetta

100 g kesäkurpitsaraastetta

30 g baby pinaattia hienonnettuna

• mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
• kauli jauhotetulla työalustalla ohueksi levyksi ja ota muotilla keksejä
• lado leivinpaperoiduille uunipelleille, keksit eivät leviä uunissa
• paista 175 °C noin 20 minuuttia tai kunnes alkavat ottamaan väriä
• jäähdytä hyvin ja säilytä sen jälkeen ilmatiiviissä rasiassa

♥ ♥ ♥

Luukku 16: Maustetut suolat

DIY-lahjoilla jatketaan edelleen. Maustetut suolat ovat kiva lahjaidea himokokkaajalle. Näissä on vain mielikuvitus rajana, mutta tässä ohje kolmeen erilaiseen maustesuolaan. Suolat saa pakattua hauskasti tyhjiin vaniljatankoputkiloihin. Jokaisesta ohjeesta riittää kolmeen putkiloon.

sitruuna-pippurisuola

90 g suolaa

1 ½ tl kuivattua sitruunan kuoriraastetta

1 ⅓ tl mustapippurirouhetta

• sekoita ja jaa putkiloihin

lime-inkiväärisuola
90 g suolaa
1 ½ tl kuivattua limen kuoriraastetta
½ tl inkivääriä

• sekoita ja jaa putkiloihin

chili-limesuola
90 g suolaa
1 ½ tl kuivattua limen kuoriraastetta
⅓ tl chilijauhetta

• sekoita ja jaa putkiloihin

♥ ♥ ♥

Luukku 15: Piparminttuiset käsisaippuat

Olen hieman hurahtamassa näihin itse tehtyihin kosmetiikkatuotteisiin. Viime vuoden kalenterissa oli huulirasvan ohje ja tästä kalenterista löytyy jo tassurasva. Näiden saippuoidenkin tarvikkeet tilasin Limepopin verkkokaupasta. Valitsin saippuamassan lisäksi hoitavia öljyjä massan joukkoon. Ihan ei ulkonäössä visio kohdannut todellisuutta, mutta eihän se käyttöä haittaa :D Valoin saippuat silikoniseen muffinipeltiin.

12 saippuaa

punaista rautaoksidia
titaanioksidia
30 ml vehnänalkioöljyä

• mittaa kahteen pieneen kulhoon ruokalusikallinen öljyä ja lisää toiseen punaista rautaoksidia ja toiseen titaanioksidia halutun värin voimakkuuden mukaan
• sekoita hyvin ja jätä odottamaan

1 kg valkoista melt & pour -saippuamassaa

• paloittele ja laita metallikulhoon
• sulata kiehuvan vesihauteen päällä

100 g sheavoita
50 g aloevoita
100 ml vehnänalkioöljyä

• mittaa rasvat mikron kestävään kulhoon ja sulata varovasti mikrossa
• yhdistä sulan saippuamassan kanssa

noin 10 ml piparminttuöljyä

• lisää ja sekoita
• jaa massa kahtia ja lisää kumpaankin osaan alussa värjätyt öljyt
• kaada punaista ja valkoista massaa vuorotellen silikonisiin muffinivuokiin ja marmoroi esimerkiksi hammastikulla
• toimi ripeästi sillä massa jähmettyy todella nopeasti
• anna saippuoiden jähmettyä
• pakkaa haluamallasi tavalla

♥ ♥ ♥

Luukku 14: Kirpeät vadelmavaahtokarkit

Luukusta paljastuu jälleen yksi itse tehty makeinen. Näissä vaahtokarkeissa piilee pieni juju sillä ne ovat kieritelty kirpeässä sitruunahapolla maustetussa sokerissa. Ohjeesta riittää muotteihin tehtynä 24 pieneen palloon eli 48 puolipalloon sekä 8 suureen puolipalloon, josta saa tehtyä 4 suurta tikkaria. Vaihtoehtoisesti vaahtokarkit voi tehdä levynä 23x23 cm vuokaan.

öljyä

• öljyä tarvittavat muotit tai vuoka huolellisesti

100 g paseerattua vadelmapyrettä
2 rkl liivatejauhetta

• mittaa pyre pieneen kulhoon ja ripottele liivatejauhe sen pinnalle
• jätä odottamaan

430 g sokeria
165 g vettä
50 g glukoosisiirappia

• mittaa kattilaan ja kuumenna seos 120 °C

90 g valkuaisia

• vaahdota sillä välin, kun sokeriseos kuumenee
• kun sokeriseos on valmista, ota kattila liedeltä
• sekoita kuumaan sokeriin turvonnut pyre-liivateseos ja sekoita, kunnes liivate on sulanut
• kaada seos ohuena nauhana valkuaisvaahtoon koko ajan vaahdottaen

2 tl vaniljasokeria
¼ tl sitruunahappoa

• lisää ja jatka vaahdottamista muutama minuutti tai kunnes seos alkaa olla jämäkkää
• siirrä vaahtokarkkimassa pursotinpussiin ja pursota voideltuihin muotteihin
• anna jähmettyä huoneenlämmössä muutama tunti
• poista muoteista ja yhdistä kaksi puolipalloa vastakkain tai leikkaa levy sopiviksi paloiksi öljytyllä veitsellä
• jos teet tikkareita, jätä puolipallojen väliin leveä jäätelötikku

siro-sokeria
sitruunahappoa
tippa pinkkiä pastaväriä

• kaada pieneen kuhoon sokeria ja lisää oman maun mukaan sitruunahappoa
• värjää pienellä määrällä elintarvikeväriä, hiero väri hyvin sekaisin
• kierittele vaahtokarkit sokerissa ja säilö ilmatiiviissä astiassa

♥ ♥ ♥

Luukku 13: Porkkana-fetapiirakka

Tämän ihanan aurinkoisen porkkana-fetapiirakan reseptin laadin syksyllä HerkkuLeivonta-lehteen. Osalle ohje saattaakin siis olla jo tuttu. Porkkanat ovat tietysti oman maan satoa. Piirakka on saanut hyvää palautetta, joten suosittelen kokeilemaan hieman erilaista suolaista piirakkaa joulun glögi-iltamiin.

24-26 cm vuoka

pohja

4 dl vehnäjauhoja

100 g voita

1 dl juustoraastetta

½ tl suolaa

1 keskikokoinen kananmuna

1 rkl kylmää vettä

• mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi
• painele taikina voidellun 24-26 cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille

täyte
2 kesäsipulia varsineen tai 1 tavallinen sipuli

• hienonna ja laita kattilaan

5 ½ dl karkeaa porkkanaraastetta
1 pss (à 80 g) baby pinaattia
2 rkl öljyä

• lisää kattilaan
• kuullota seosta, kunnes pinaatti alkaa mennä kasaan ja sipuli on hieman pehmennyt

4 dl kuohukermaa
2 ½ dl juustoraastetta

• ota kattila liedeltä ja lisää

1 pkt (à 200 g) fetajuustoa

• murusta joukkoon

3 keskikokoista kananmunaa
pippurirouhetta
suolaa

• lisää kananmunat ja mausta
• kaada pohjalle ja paista 200 °C 35-40 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja täyte on asettunut

♥ ♥ ♥

Luukku 12: Tassurasva

Tästäkin joulukalenterista löytyy luukkuja perheen karvaisille kavereille. Talvikausina tiesuola ja hiekka kuivattavat lemmikkien tassuja ja rasvaus voi olla tarpeen. Tässä ohje hoitavaan tassurasvaan, jota voi turvallisin mielin hieroa lemmikkien tassuihin. Ainekset ja purkit tilasin Limepopin verkkokaupasta.

2 kpl 100 ml purkkia + 2 kpl 15 ml purkkia

70 g mehiläisvahaa

• mittaa metallikulhoon ja aseta kulho kiehuvan vesihauteen päälle
• kuumenna, kunnes vaha on sulanut, tämä kestää jonkin aikaa

55 g kookosöljyä
55 g oliiviöljyä
25 g shea voita

• lisää sulan vahan joukkoon ja jatka kuumentamista, kunnes kaikki ainekset ovat sulaneet
• poista kulho vesihauteen päältä

10 tippaa E vitamiini -öljyä

• lisää ja sekoita
• kaada seos nopeasti purkkeihin
• anna jähmettyä ja sulje purkit
• askartele halutessasi etiketit kansiin
• rasva säilyy noin vuoden

♥ ♥ ♥

Luukku 11: Aroniamarmeladit

Syksyllä pyysin äitiäni keittämään heidän pihan aroniapensaan marjoista mehua. Aronia on paljaltaan melkoisen hapan, mutta soveltuu loistavasti leivontaan, makeisiin ja hilloihin. Aroniassa on todella kaunis ja vahva väri. Ensimmäiseksi mehusta syntyi nämä kauniin punaiset marmeladit.

24 pyöreää marmeladia tai 48 puolipalloa

325 g vettä

270 g sokeria

10 g jauhemaista agar agaria

• mittaa kattilaan ja sekoita
• kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen 20 minuuttia

125 g makeuttamatonta aroniamehua
50 g omenapyrettä

• lisää ja keitä vielä 5 minuuttia

½ tl sitruunahappoa

• lisää ja sekoita
• jaa pieniin silikonisiin puolipallomuotteihin
• anna hetken jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä kylmään muutamaksi tunniksi, kun marmeladimassa ei ole enää juoksevaa
• poista hyytyneet marmeladit muoteista ja asettele ne leivinpaperin päälle tasainen pinta ylöspäin
• anna marmeladien pinnan kuivahtaa 1-2 vuorokautta

siro-sokeria

• yhdistä halutessasi kaksi puolipalloa yhteen ja kierittele sokerissa tai sokeroi puolipalloina

♥ ♥ ♥

Luukku 10: Seinäkoriste suolataikinasta

Enpä muista, koska olisin askarrellut viimeksi suolataikinaa. Suolataikina on helppo valmistaa ja ainekset ovat edullisia. Askartelin taikinasta erilaisia lumihiutaleita, jotka kuivumisen jälkeen ripustin puunoksaan roikkumaan seinälle. Koristeesta tuli todella kiva. Taikinasta voi loihtia vaikka mitä.

110 g vehnäjauhoja

65 g maizenaa

165 g suolaa

130 g lämmintä vettä

• mittaa ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
• kauli maizenaa apuna käyttäen ohueksi levyksi
• ota erilaisilla lumihiutalepiparimuoteilla koristeita taikinasta ja nosta leivinpaperin päälle
• tee jokaisen hiutaleen yhteen sakaraan hammastikulla pieni reikä ripustusnarulle
•  anna koristeiden kuivua kokonaan
• etsi ulkoa sopiva oksa ja laita siihen ripustusnaru
• ripusta seinälle ja solmi kuivuneet hiutaleet kiinni oksaan

♥ ♥ ♥

Luukku 8: Kirsikkakarkit

Jouluisin on ihanaa tehdä erilaisia makeisia itse ja antaa niitä herkkulahjoina tuttaville. Näitä hieman kirpeitä kirsikkakarkkeja tulee herkästi imeskeltyä itsekin ihan liikaa. 

Ohje kannattaa lukea ensin huolella läpi ja tehdä kaikki valmistelut valmiiksi ennen aloittamista. Työpisteen tulee olla hyvin valmisteltuna ennen kuin aloittaa karkkien teon. Katso valmiiksi kattila, silikonimatto tai öljytty leivinpaperi (silikoni parempi), öljytty paletti, öljytyt sakset, tomusokeria laakeassa astiassa ja kaikki raaka-aineet valmiiksi punnittuna. Kannattaa pitää vieressä lisäksi öljyttyä talouspaperia, jolla voi tarpeen mukaan pyyhkäistä palettiin/saksiin lisää öljyä.

50-60 kpl

215 g sokeria

120 g vettä

½ tl viinikiveä (cream of tartar)

• mittaa kattilaan ja kuumenna sekoittamatta tasan 149 °C
• ota heti kattila liedeltä ja kaada seos silikonimatolle/öljytylle leivinpaperille

muutama tippa kirsikka-aromia (LorAnn Oils)
2 tl sitruunahappoa
pieni määrä punaista elintarvikeväriä

• ripottele kuuman sokerin pinnalle ja kääntele nopeasti sekaisin öljytyn paletin avulla
• anna seoksen jäähtyä, kunnes sitä pystyy käsin työstämään
• ota jostakin kohtaa massasta kiinni ja vedä "köydeksi"
• leikkaa öljytyin saksin sopivan kokoisia paloja ja anna palojen tippua tomusokeriastiaan
• anna palojen jäähtyä kokonaan tomusokeriastiassa ja kääntele paloihin kauttaaltaan sokeria

♥ ♥ ♥

Luukku 6: Mustikkainen panna cotta

Tänä vuonna itsenäisyyspäivänä juhlitaan 100-vuotiasta Suomea. Juhla-aterian kruunaa tyylikkäät mustikkaiset panna cotat. Maku on runsaan mustikkainen ja ihanan raikas. Mustikka antaa myös kauniin värin.

4-5 annosta

panna cotta

4 dl kuohukermaa

1 vaniljatanko

• mittaa kerma kattilaan
• halkaise vaniljatanko, raaputa siemenet kattilaan ja laita myös tanko kerman joukkoon
• keitä hiljalleen 15 minuuttia
• ota kattila liedeltä ja anna hautua kannen alla vielä 10 minuuttia

90 g sokeria

• poista vaniljatanko ja lisää sokeri
• kuumenna uudelleen kiehuvaksi

2 liivatetta

• lisää liotetut liivatteet ja sekoita kunnes liivatteet ovat sulaneet

150 g mustikoita soseutettuna
150 g maustamatonta jogurttia

• lisää ja sekoita
• aseta kulhot halutessasi kallelleen ja jaa massa kulhoihin
• nosta kylmään hyytymään muutamaksi tunniksi

mustikkahilloke
150 g mustikoita
40 g hillosokeria
1 rkl sitruunamehua

• mittaa kattilaan ja keitä muutama minuutti
• jäähdytä hyvin ja jaa hyytyneiden panna cottien päälle

pensasmustikoita
keksimurua

• koristele esimerkiksi mustikoilla ja keksimurulla

♥ ♥ ♥

Luukku 5: Itsetehdyt maku-uutteet

Maku-uutteita on superhelppo valmistaa itse ja makuja voi keksiä vaikka mitä. Itse valmistin tällä kertaa uutteet vaniljasta ja kanelista. Uutteet voi säilöä pieniin pulloihin, jolloin ne ovat kiva lahja. Myös tyhjentyneet vaahterasiirappipullot sopivat tähän hyvin. 

vaniljauute

5 vaniljatankoa

• leikkaa tangot pulloon sopiviksi
• halkaise tankojen palat ja laita pulloon

2 dl vodkaa

• lisää pulloon ja sulje pullo
• ravista hyvin
• anna uutteen tekeytyä noin 2 kk valolta suojatussa paikassa välillä ravistellen
• uutteella voi maustaa taikinoita, kreemejä yms.

kaneliuute

5 kanelitankoa

• laita pulloon

2 dl vodkaa

• lisää pulloon ja sulje pullo
• ravista hyvin
• anna uutteen tekeytyä noin 2 kk valolta suojatussa paikassa välillä ravistellen
• uutteella voi maustaa taikinoita, kreemejä yms.

♥ ♥ ♥

Luukku 3: Vihreä kuula jaffa-kakku

Vihreät kuulat ovat olleet tänä vuonna suosiossa mm. Jaffa-kekseissä ja joulutortuissa. Siitä se ajatus lähti luoda tämä kakku. Kakussa on blogini mehevä vaalea kakkupohja pienillä lisämausteilla, päärynähyytelö sekä täyteläinen suklaakuorrutus. 

20 cm vuoka

pohja

340 g vehnäjauhoja

300 g sokeria

13 g leivinjauhetta

½ tl suolaa

1 ½ rkl vaniljasokeria

2 limen raastettu kuori

• mittaa kulhoon ja sekoita

135 g voita sulatettuna
265 g maitoa
120 g kananmunaa huoneenlämpöisenä

• lisää ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi
• kaada 20 cm vuokaan ja paista 170 °C noin 50 minuuttia
• käännä hieman jäähtynyt pohja ympäri ja anna jäähtyä täysin vuoan alla

päärynähyytelö
325 g päärynämehua (Juissi)
75 g sokeria
15 g limemehua

• mittaa kattilaan ja kuumenna lähes kiehuvaksi

7 liivatetta

• lisää liotetut liivatteet kuumaan mehuun ja sekoita kunnes liivatteet ovat sulaneet

20 tippaa päärynäaromia (LorAnn Oils)
vaaleanvihreää elintarvikeväriä

• mausta seos aromilla ja värjää pienellä määrällä elintarvikeväriä
• hyytelö saa olla melko voimakkaan makuinen, jotta maku ei huku suklaan alle
• kaada seos foliolla vuorattuun 20 cm vuokaan ja nosta kylmään hyytymään

kuorrutus
200 g tummaa suklaata
150 g maitosuklaata

• rouhi kulhoon

300 g kermaa

• mittaa kattilaan ja kuumenna lähes kiehuvaksi
• kaada kuuma kerma suklaiden joukkoon ja sekoita kunnes suklaat sulavat
• anna kuorrutteen jäähtyä kunnes koostumus on riittävän paksu kakun pinnalle levittämiseen
• nosta jäähtynyt pohja tarjoiluvadille

50-100 g päärynämehua (Juissi)

• kostuta pohjaa mehulla

pieni määrä hedelmähilloa/-marmeladia

• levitä ohuen ohut kerros hedelmähilloa kakun päälle (liimaa hyytelön paikoilleen)
• poista hyytynyt päärynähyytelö varovasti vuoasta/foliosta ja aseta paikoilleen kakun päälle
• levitä suklaakuorrute kakun pinnalle ja reunoille
• koristele kakku ja säilytä viileässä

♥ ♥ ♥

Luukku 2: Oreo-macarons

Macaronsit on siitä ihana leivos, että niitä voi varioida lähes loputtomiin. Tällä kertaa makuun eksyi Oreo-keksit.

noin 23 kpl

kuoret

100 g mantelijauhetta

4 Oreo-keksiä ilman täytettä

130 g tomusokeria

• mittaa tehosekoittimeen ja aja hienoksi jauheeksi

100 g valkuaisia

• vaahdota pehmeäksi vaahdoksi

90 g sokeria

• lisää vähän kerrallaan valkuaisvaahtoon ja vaahdota hyvin lisäysten väleissä
• kääntele jauheseos varovasti joukkoon nuolijalla
• jatka kääntelyä, kunnes seos on sopivaa (ei liian paksua vaan kuvioiden tulisi hitaasti tasoittua massan pinnalta)
• siirrä massa pursotinpussiin, jossa 8-10 mm pyöreä tylla
• pursota tasakokoisia nappeja leivinpaperoiduille uunipelleille
• kopauta peltejä pöytää vasten, jotta ilmakuplat nousevat pois

strösseleitä

• ripottele kuorien pinnalle
• anna kuorettua, kunnes leivosten pinta on kosketuskuiva
• paista 140 °C noin 15 minuuttia
• anna kuorien jäähtyä

täyte
4 Oreo-keksin täyte
80 g voita huoneenlämpöisenä
60 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

• mittaa kulhoon ja vaahdota

4 Oreo-keksiä täytteineen

• hienonna ja lisää vaahtoon

45 g maitoa huoneenlämpöisenä

• lisää ohuena nauhana koko ajan vaahdottaen
• siirrä pursotinpussiin ja pursota täytettä puoliin kuorista
• paina toinen kuori täytteen päälle
• säilytä viileässä 

♥ ♥ ♥