Helppo, mutta aina yhtä herkullinen jälkiruoka. Voit keittää karamellikastikkeen myös ajoissa ennen tarjoilua ja lämmittää sen uudelleen juuri ennen tarjoilua.
325 g sokeria
80 g vettä
- mittaa kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä
- keitä, kunnes seos on muuttunut kullankeltaiseksi (noin 176 °C)
- ota kattila liedeltä, lisää kerma ja vispaa sekaisin
- seos kuohuu kermaa lisätessä
- nosta kattila takaisin liedelle
- jatka kuumentamista ja vispaamista, kunnes mahdolliset paakut ovat sulaneet ja kastike on tasaista
- mausta ja tarjoa kuumana jäisten karpaloiden kanssa
♥ ♥ ♥
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti