Kurpitsalaatikko

Kurpitsaa riitti myös ruuanlaittoon ja siitä syntyikin tämä maukas, hieman joululaatikoita muistuttava kurpitsalaatikko. Lisäksi keitin kurpitsasosekeittoa, jota olen myskikurpitsasta keitellyt aikaisemminkin. Ihania lempeän mausteisia syysruokia :) Yksi herkku syntyi myös meidän perheen karvaisille kavereille, mutta siitä lisää myöhemmin.

Ohjeesta riitti 4 kpl 0,5 l ja 1 kpl 0,85 l vuokaan.

1,6 kg kurpitsaa kuutioina

• keitä vedessä kypsäksi
• kaada keitinvesi kattilasta, mutta ota keitinvesi talteen

 3 dl  keitinvettä

• lisää kypsän kurpitsan joukkoon ja soseuta seos hienoksi

3 ½ dl kermaa
65 g voita
1 ¼ dl korppujauhoja

• lisää ja anna turvota ja jäähtyä hetki

1 ¼ dl vaaleaa siirappia
3 ½ tl suolaa
2 tl tuoretta raastettua inkivääriä
½ tl valkopippuria
2 chiliä hienonnettuna (ilman siemeniä)

• mausta seos

3 kananmunaa

• lisää haaleaan seokseen
• jaa vuokiin

korppujauhoja
voita

• ripottele pinnalle korppujauhoja ja muutama voinokare
• paista 150 °C noin 2 tuntia

♥ ♥ ♥