Puolukkaiset mantelipullat

Nämä pullat kätkee sisälleen mehevän mantelitäytteen sekä kirpeitä puolukoita. Päällä samettinen juustokuorrutus. Nam!

30 isoa pullaa

täyte

150 g mantelimassaa

150 g pehmeää voita

150 g sokeria

75 g mantelijauhetta

1 pss Blå band vanhan ajan vaniljakastikejauhetta

90 g tuorejuustoa

• sekoita kaikki aineet sekaisin 

taikina
6 dl mantelijuomaa (Alpro)
70 g tuorehiivaa
180 g sokeria
12 g suolaa
½ tl vaniljatangon siemeniä
1 kananmuna
155 g pehmeää voita
1200 g vehnäjauhoja

• mittaa kaikki aineet yleiskoneen kulhoon ja vaivaa 15 minuuttia
• anna taikinan levätä peitettynä 20-30 minuuttia
• jaa taikina kolmeen osaan ja kauli jokaisesta ohut suorakaiteen muotoinen levy
• jaa täyte levyille ja levitä

~ 300 g puolukoita

• ripottele puolukat täytteen päälle
• rullaa pötköiksi ja leikkaa jokaisesta pötköstä 10 pullaa
• laita pullat suuriin muffinivuokiin tai pellille leivinpaperin päälle
• kohota hyvin

1 kananmuna

• voitele pullat ja paista 200 °C noin 12 minuuttia tai kunnes ovat kauniin ruskeita

kuorrute
200 g tuorejuustoa
4 ¼ dl tomusokeria
100 g pehmeää voita
2 tl vaniljasokeria

• sekoita tasaiseksi massaksi
• levitä hieman jäähtyneiden pullien päälle
• koristele esimerkiksi paahdetuilla mantelilastuilla

ps. Vielä ehtii äänestämään Glorian Blog Awards -kisassa. Perjantaihin asti aikaa ja minunkin blogi on mukana kisaamassa Suomen parhaimman leivontablogin tittelistä :)

♥ ♥ ♥