Hyvässä hampurilaisessa oleellinen asia on myös hyvä sämpylä. Nämä hampurilaissämpylät ovat täydelliset, muhkeat ja pehmoiset.
8 muhkeaa sämpylää
300 g maitoa
25 g tuorehiivaa
40 g hunajaa
45 g öljyä
250 g vehnäjauhoja
200 g durumvehnäjauhoja
50 g kovaa cheddarjuustoa raasteena (tai parmesania)
- mittaa yleiskoneen kulhoon ja vaivaa noin 12 minuuttia
- lisää ja jatka vaivaamista noin 5 minuuttia
- anna taikinan levätä 30 minuuttia
- jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja pyöritä palloiksi
seesaminsiemeniä
- litistä pallot ja voitele kevyesti vedellä
- kasta voideltu pinta siemeniin ja nosta leivinpaperoidulle uunipellille
- kohota hyvin ja paista 200 °C noin 15 minuuttia
♥ ♥ ♥
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti