Amerikkalainen omenapiirakka

pitkä irtopohjavuoka tai 24 cm pyöreä vuoka

täyte

1 kg Granny Smith -omenoita

• kuori ja siivuta, laita kulhoon

½ sitruunan mehu
1 ¾ dl hillosokeria
1 ½ tl kanelia
ripaus suolaa
2 rkl vehnäjauhoja

• lisää ja sekoita omenoiden sekaan 

 

taikina

5 dl vehnäjauhoja

190 g kylmää voita

1 dl kylmää vettä

¾ tl suolaa

4 rkl sokeria

½ tl kanelia

• sekoita kaikki aineet nopeasti sekaisin
• kauli taikinasta reunoille asti ulottuva pohja sekä haluamasi lainen kansi
• aseta pohjataikina vuokaan ja kaada täyte pohjalle

2 rkl voita

• laita voi nokareina täytteen päälle ja aseta kansitaikina paikoilleen

kermaa
sokeria

• voitele pinta kermalla ja ripottele päälle sokeria
• paista ensin 200 °C 15 minuuttia, laske lämpö 175 °C ja jatka paistamista 45 minuuttia
• tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa

♥ ♥ ♥