Leivontafoorumin tammikuun haasteena oli tarkan euron budjetti. Kaikki leivontaan tarvittava piti hankkia 8 €:lla ja vieraat tulisivat kahden tunnin päästä. Leivonnaisesta piti ainakin osa paistaa uunissa ja riittää vähintään neljälle. Päätin tehdä omenaisen marenkipiiraan ja tulihan siitä aika herkku :) Hieman joutui tinkimään raaka-aineissa, kuten valitsemaan margariinin voin sijasta sekä itse tekemään tomusokeria hienosta sokerista. Ostoksiin meni yhteensä 7,41 €.
noin 8 annosta
omena-vaniljatäyte
750 g omenoita (Jonagold)
750 g omenoita (Jonagold)
- kuori ja kuutioi kattilaan
50 g sokeria
150 g vettä
150 g vettä
- lisää
- keitä noin 10 minuuttia tai kunnes omenat pehmenevät ja alkavat hieman soseutua
- anna jäähtyä hieman
1 pkt eli 2 pss vaniljakastikejauhetta
- sekoita omenoiden sekaan ja lisää tarvittaessa vettä
- täyte saa olla melko paksua
pohja
150 g voita tai margariinia
140 g sokeria
- vaahdota
200 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl leivinjauhetta
- lisää ja sekoita nopeasti sekaisin
- painele taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 °C noin 20 minuuttia tai kunnes kauniin ruskea
- pohjan paistuessa valmista marenki
marenki
3 valkuaista
- vaahdota kovaksi vaahdoksi
200 g sokeria
- lisää sokeri kolmessa erässä vaahtoon
- levitä paistuneen pohjan päälle ensin omena-vaniljatäyte ja sitten marenki
- jatka paistamista 15-20 minuuttia tai kunnes marenki on kauniin ruskea ja rapea pinnalta
♥ ♥ ♥
Aijai kun näyttää hyvältä!!
VastaaPoistaHeipä hei! Tulin vain vierailulle ja haastamaan sinut :) http://pikkumiehet.blogspot.fi/2013/02/haastetta-pukkaa.html
VastaaPoista