Tänne täytyy päästä vielä joskus uudelleen, mutta aikaisemmin kesällä kun kaikki on täydessä kukassa. Varmasti mahtava näky, kun valtavat alppiruusut ym. kukkivat.
♥ ♥ ♥
torstai 26. heinäkuuta 2012
Porvoo
Teimme pienen kesälomamatkan Porvooseen. Ihana kesäkaupunki ja paljon ihania pieniä putiikkeja & kahviloita. Yön vietimme Haikossa ja samalla tuli vierailtua Mustilan puulajipuistossa.
 |
| Café Cabriole |
 |
| Café Cabriolen ihanat kakut |
Café Cabriolessa oli mahtava valikoima suolaista & makeaa, joista sai valita ostaako palan vai koko kakun. Suolaisen piirakan kaveriksi lautaselle ilmestyi salaatti ja marjapiirakan kanssa tuli vadelma- & vaniljakastiketta.
 |
| Porvoon paahtimon laivaterassilla kävimme nauttimassa kahvit. |
Ostoksia tuli tehtyä mm. Desing Delistä, Brunbergin makeismyymälästä, Welmanssilta ja siirtomaatavaraliike Skafferista.
 |
| karamellisokeria, sitrusteetä & astiapyyhkeitä |
 |
| mekko & heijastin |
 |
| Haikon kartano |
♥ ♥ ♥
sunnuntai 8. heinäkuuta 2012
Yrtti-vuohenjuustolevite
150 g pehmeää vuohenjuustoa
500 g turkkilaista jogurttia
- sekoita
- purista sekaan
3 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
3 rkl hienonnettua tuoretta minttua
suolaa
mustapippuria
- lisää sekaan ja anna maustua
♥ ♥ ♥
Valkosuklaa-mansikkamoussekakku
Vietimme naapureiden kesken kesäiltaa ja sinne tuli leivottua kesäinen kakku, johon käytin aiempia reseptejä pohjaan sekä mansikkamousseen pienillä muutoksilla. Pohjakerrosten välissä on mansikkamarmeladia sekä lisäksi pohjalla ennen moussekerroksia on raparperiuunihilloa.
25 cm reunavuoka, korkea
pohja
valkosuklaamousse
50 g keltuaisia
- vaahdota kuohkeaksi
20 g vettä
- mittaa kattilaan ja kuumenna 116 °C
- kaada keltuaisvaahtoon koko ajan sekoittaen
- sulata liotetut liivatteet ja lisää massaan
- sulata ja lisää massaan
1 ½ tl vaniljasokeria
- vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi ja mausta vaniljalla
- nostele massan sekaan
- kaada massa pohjalle ja nosta kylmään hyytymään
mansikkamousse
4 ½ liivatetta
100 g soseutettuja mansikoita
40 g sokeria
- kiehauta mansikkasose ja sokeri, lisää liotetut liivatteet
- lisää loput soseesta
34 g hunajaa
26 g vettä
- mittaa kattilaan ja kuumenna 116 °C
- vaahdota samalla kun sokeri kuumenee ja kaada kuuma sokeri sekaan koko ajan vatkaten
- jatka vaahdottamista, kunnes marenki on haaleaa ja jämäkkää
- lisää mansikkasoseen sekaan
- lisää
- vaahdota ja lisää
- kaada massa valkosuklaamassan päälle vuokaan ja anna hyytyä
♥ ♥ ♥
Ranskalainen perunasalaatti
600-800 g uusia perunoita
- keitä suolalla maustetussa vedessä
- anna jäähtyä ja pilko haluamallasi tavalla
nippu kevätsipuleita
ruohosipulia
2-4 maustekurkkua
- pilko sipulit ja kurkut
- yhdistä kaikki aineet
kastike
2 rkl dijon-sinappia
1 dl rypsiöljyä
2 ½ rkl vaaleaa balsamicoa
suolaa
mustapippuria
- yhdistä aineet ja sekoita salaatin sekaan
- anna maustua
♥ ♥ ♥
perjantai 29. kesäkuuta 2012
Banaani-boston
Jossakin lehdessä bongasin kerran banaani-bostonin ohjeen ja nyt päätin kokeilla sellaisia. Ohjeen sovelsin itse ja bostonit leivoin kirpputorilta löydettyihin pieniin alumiinivuokiin. Taikina on aiemmin julkaistusta cinnamon bun -ohjeesta, sopivan pehmeä pulla makean tahmeaan täytteeseen. Tästä ohjeesta tuli 8 pikkubostonia.
taikina
täyte
100 g pehmeää voita
140 g fariinisokeria
60 g vaaleaa siirappia
4 tl kanelia
½ tl suolaa
1 iso tai 2 pientä kypsää banaania soseena
70 g rouhittuja saksanpähkinöitä
- sekoita täytteen ainekset sekaisin
- kauli taikinasta ohut levy ja ota siitä pohja bostonille vuoan pohjan koon mukaan
- kauli loppu taikina levyksi ja levitä siihen täyte
- rullaa ja leikkaa siivuiksi
- lado siivut pohjalle
- kohota hyvin ja paista 200 °C kauniin ruskeaksi
♥ ♥ ♥
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)