Kinder-kakku

Kinder-piirakka tuntuu olevan todella suosittu, mutta itse en ole sitä kertaakaan tehnyt tai maistanut. Kinder Maxi -patukat ovat suurta herkkuani, joten halusin kehitellä niistä pääsiäiseksi yllätyksellisen Kinder-kakun :) Kakun maitoinen kreemi ja maitosuklaakuorrute tuovat kakkuun juuri oikeanlaisen maun. Koristeluun käytin tällä kertaa aiemmista kakuista jääneitä koristeita sekä raastettua Kinder-patukkaa.

Wiltonin fancy fill -vuokasetti

pohja

140 g voita

70 g maitosuklaata

•  sulata

1 dl öljyä
2 ½ dl vettä
1 ¼ dl crème fraîchea
3 pientä kananmunaa
2 ¼ dl sokeria
1 dl fariinisokeria

• lisää ja sekoita

5 ¼ dl vehnäjauhoja
¾ dl tummaa kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 ⅔ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
⅓ tl suolaa

• yhdistä, lisää ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi
• jaa taikina voideltuihin fancy fill -vuokiin
• paista 175 °C noin 40 minuuttia
• kumoa kypsät pohjat vuoista ja anna jäähtyä

kinder-mousse
2 dl vispikermaa

• vaahdota ja jätä odottamaan

6 kpl (á 21 g) Kinder Maxi -patukoita
40 g maitosuklaata

• sulata varovasti mikrossa välillä sekoitellen

40 g keltuaisia
35 g sokeria

• vaahdota

40 g maitoa
2 liivatetta

• kuumenna maito kiehuvaksi ja sulata liotetut liivatteet kuumaan maitoon
• kaada kuuma maitoseos keltuaisvaahtoon koko ajan sekoittaen
• lisää sulatettu suklaa koko ajan sekoittaen
• kääntele lopuksi kermavaahto massaan

vaniljalla maustettua maitoa

• kostuta halutessasi kakkupohjia vaniljalla maustetulla maidolla
• täytä pohjien urat moussella ja nosta kylmään jähmettymään

kreemi
150 g voita huoneenlämpöisenä
80 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

• mittaa kulhoon ja vaahdota

1 keltuainen

• lisää ja sekoita hyvin

150 g makeutettua kondensoitua maitoa huoneenlämpöisenä

• lisää kahdessa erässä vaahtoon ja vatkaa hyvin sekaisin
• ota kakkupohjat kylmästä ja aseta ne päällekkäin täytepuolet vastakkain
• levitä kreemi kakun pinnalle ja reunoille
• nosta kylmään ja anna kreemin kovettua

maitosuklaakuorrute
100 g maitosuklaata
70 g kermaa

• kiehauta kerma ja kaada maitosuklaan joukkoon
• sekoita tasaiseksi

2 tl glukoosisiirappia

• lisää ja sekoita
• ota kakku kylmästä ja kaada kuorrute kakun päälle
• levitä sen verran, että kuorrute lähtee valumaan reunoille
• koristele haluamallasi tavalla

♥ ♥ ♥