Halusin testata nyt suosiossa olevaa pull apart -leivontamallia, jota näkyy niin makeassa kuin suolaisessakin leivonnassa. Päätin tehdä pullaa mustikkaisella täytteellä samalla, kun säilöin mustikoita pakastimeen. Leivoin samalla perinteisiä kierrepullia samalla täytteellä, joten ohjeen täyte riittää noin 4 dl pullataikinaan. Pull apart -pullaan tarvitaan yhteensä 750 g pullataikinaa, joka on noin 2 dl taikina.
vaniljainen mantelitäyte
150 g mantelimassaa
125 g voita huoneenlämpöisenä
150 g sokeria
200 g maitorahkaa
1 pss Blå Band vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
- sekoita kaikki ainekset sekaisin tasaiseksi täytteeksi
pull apart -pulla
750 g pullataikinaa
- jaa taikina kolmeen 250 g painoiseen palaan
- kauli jokainen pala halkaisijaltaan noin 24 cm pyöreäksi levyksi
mustikoita
- laita yksi taikinalevy leivinpaperoidulle uunipellille
- levitä taikinalevylle täytettä ja ripottele päälle mustikoita
- aseta päälle toinen taikinalevy ja levitä jälleen täytettä ja ripottele päälle mustikoita
- aseta päälle viimeinen taikinalevy
- leikkaa täytetty pullalevy 10 yhtä suureen sektoriin, mutta älä leikkaa ihan keskelle asti
- ota aina kiinni kahdesta vierekkäisestä sektorista ja kieputa vastakkaisiin suuntiin
- anna pullan kohota hyvin
- voitele kohonnut pulla kananmunalla ja paista 180 °C 20-30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin ja taikina on kypsää keskeltä asti
- pullan voi koristella jäähtyneenä esimerkiksi tomusokerikuorrutteella, jos malttaa odottaa pullan jäähtymistä ;)
♥ ♥ ♥
Hauska pullamalli-idea! Täytyy kyllä kokeilla:)
VastaaPoistaHieno idea ja houkutteleva pulla !
VastaaPoistaTämä idea menee kokeiluun, kun lämpö hellittää, että voi miettiä paistavansa uunissa jotain.....
Taivas, miten herkullisen näköinen pulla!
VastaaPoistaTosi kaunis pulla!
VastaaPoistaIhanan näkönen! Me tehtiin nyhtöpullasta todellinen dum-ass versio :D http://heavenlybakings.blogspot.fi/2014/06/ameriikan-herkkuja-pullapartyt.html
VastaaPoistaNo mutta hyvältä vaikuttaa teidänkin versio, vaikka onkin valmispullia mukana :) Itsekin niihin joskus sortuu pullanhimossa :D Meinasin tehdä kanssa tahmaisemman pecan-version, mutta nyt päädyin mustikkaan ja pecanpähkinät päätyivät kierrepulliin. Hyvä syy tehdä uudestaan ;)
PoistaTuskin :) Itsekin olen idean netistä löytänyt. Selailen usein kuvia pinterestissä ja sielläkin on paljon näitä pull apart -leivonnaisia. Osa ideoista kumpuaa omasta päästä ja osassa on pohjalla netistä/kirjoista löydetyt kuvat :)
VastaaPoista