esitaikina
2 g tuorehiivaa
65 g vettä
65 g vehnäjauhoja
- sekoita tasaiseksi, peitä kulho kelmulla ja anna olla huoneenlämmössä 24 tuntia
taikina
200 g vehnäjauhoja
20 g grahamjauhoja
20 g hienoja ruisjauhoja
15 g fariinisokeria
190 g vettä
5 g tuorehiivaa
- mittaa ainekset ja valmis esitaikina yleiskoneen kulhoon ja vaivaanoin 10 minuuttia
- lisää ja vaivaa 5 minuuttia
- lisää ja vaivaa vielä 5 minuuttia
100 g kuivattuja aprikooseja pilkottuna
- lisää taikinaan ja anna taikinan levätä tunti
- leivo taikinasta leipä ja laita se voideltuun vuokaan
- anna kohota kaksinkertaiseksi, noin tunnin verran
- paista 180 °C noin 45-50 minuuttia
- kumoa vuoasta ja anna jäähtyä
♥ ♥ ♥
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti