Palapeli-pikkuleivät

Sain hauskan projektin leipoa tuttavan syntymäpäiville :) Nyt aluksi oli tarvetta palapeli-pikkuleiville. Koristelussa minulla oli vapaat kädet, mutta tämän projektin toisessa osassa teemana tulee olla eläinkuosit, pinkki, vähän bling blingiä ja tuttavan harrastukset niin koristelin pikkuleivät samalla linjalla.

♥ ♥ ♥

Oman pihan satoa

Minulla on pihalla melko suuri jalallinen istutuslaatikko, jossa olen koittanut kasvatella kaikenlaista vaihtelevalla menestyksellä. Laatikko on melko varjoisalla paikalla, joten yrtit yms ei tahtonut viihtyä siinä. Nyt oli vuorossa peruna ja ihan kivasti jaksoi kasvaa laatikossa. Muutamalle aterialle riitti hyvin satoa :)

♥ ♥ ♥

Korvapuustit

Pitkästä aikaa tuli leivottua pullaa ja päätin tehdä osasta korvapuusteja. Tein niihin hieman erilaisen kanelitäytteen ja pullista tuli lähes täydellisiä, nam! Tein taikinan tällä ohjeella, mutta suurempana.

Uunituore pulla & kylmä maito ♥

kanelitäyte

125 g pehmeää voita

160 g fariinisokeria

85 g vaaleaa siirappia

5 tl kanelia

½ tl suolaa

1 ½ pss Blå band vanhan ajan vaniljakastikejauhetta

• sekoita kaikki aineet sekaisin
• täytteestä riitti 5 dl pullataikinaan

♥ ♥ ♥

Limoncello-sorbetti

Ihanaa & raikasta!

1 dl Siro-sokeria

1 dl vettä

½ vaniljatanko halkaistuna

• mittaa aineet kattilaan ja kuumenna 105 °C
• poista vaniljatanko

4 cl limoncello-likööriä
1 ½ dl glukoosia

• lisää ja kiehauta

1 liivate

• lisää liotettu liivate kuumaan sokeriliemeen

2 dl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunan kuorta

• lisää ja anna jäähtyä haaleaksi

2 valkuaista
½ dl Siro-sokeria

• vaahdota valkuainen ja lisää sokeri vähän kerrallaan
• yhdistä haalea sokeriliemi ja valkuaisvaahto
• laita massa jäätelökoneeseen ja valmista laitteen ohjeen mukaan

♥ ♥ ♥

Bataattisämpylät

Syntymäpäivilläni oli tarjolla possuburgerit, joihin leivoin bataattisämpylät. Sämpylät sopivat hyvin näihin burgereihin ja olivat myös meheviä.

20-22 kpl

500 g bataattisosetta

300 g vettä

300 g maitoa

40 g tuorehiivaa

1150 g vehnäjauhoja

• mittaa aineet yleiskoneen kulhoon ja vaivaa taikinaa noin 12 minuuttia

32 g hienoa merisuolaa

• lisää ja jatka vaivaamista noin 7 minuuttia
• anna taikinan levätä kulhossa peitettynä 2 tuntia
• paina taikina alas kaksi kertaa levon aikana
• leivo taikinasta hieman litteitä sämpylöitä ja ripottele päälle jauhoja
• kohota hyvin ja paista 200 °C 12-15 minuuttia

♥ ♥ ♥

Kolmekymppiset

Viikonloppuna juhlittiin minun kolmekymppisiä pienimuotoisesti lähiperheen ja kummien kera, mukava lomanaloitus :)

Alkuun olin tehnyt kuohuviinin sijasta limoncello-sorbettia. Sopi hyvin näin helteelle ja matka Sisiliaankin häämöttää jo.

Koska pulled pork on nyt niin hitti ja onhan se todella hyvää, päätin tarjota kahvipöydän herkkujen lisäksi possuburgerit. Possun lisäksi burgereissa oli bataattisämpylä ja coleslawta. Kahvipöydästä löytyi kirsikka-pannacottaa, passion-marenkipiirasta muffivuokiin leivottuna, paistettua juustokakkua sekä suklaatryffelikakkua "possut mutakylvyssä" -koristelulla.

♥ ♥ ♥

Possut mudassa -kakku

Pitihän minunkin tällainen possukakku tehdä :D 

 Minulla oli viikonloppuna synttärijuhlat ja tämä kakku sopi juhliin hyvin. Keräsin pienempänä kaikkea possutavaraa, lähinnä koristepossuja yms joten tämä kakku oli oikein sopiva valinta. Lisäksi suklaatryffelikakku sopi näille hellekeleille kermakakkua paremmin. 

♥ ♥ ♥