Luukku 21: Puolukkaleipä

Leivo joulupöytään tai anna lahjaksi hieman erilaisempi leipä. Perinteisen saaristolaislimpun tai joululimpun sijaan myös tämä puolukkainen leipä sopii hyvin joulupöytään. Puolukka antaa leivälle kivan värin ja pähkinät rouskuteltavaa.

2 leipää

250 g vettä

15 g tuorehiivaa

420 g vehnäjauhoja

40 g ruisjauhoja

60 g hunajaa

120 g puolukoita

• mittaa yleiskoneen kulhoon ja vaivaa noin 15 minuuttia

10 g hienoa merisuolaa
100 g saksanpähkinöitä karkeana rouheena

• lisää ja vaivaa vielä 5 minuuttia
• peitä kulho ja anna taikinan levätä 1½-2 tuntia
• kumoa taikina jauhotetullealustalle ja jaa kahteen osaan
• muotoile pyöreiksi tai pitkiksi leiviksi ja nosta leivinpaperoidulle uunipellille
• kohota hyvin ja paista 200 °C noin 30 minuuttia

♥ ♥ ♥

Luukku 20: Piparminttupirtelö

Viileän raikas pirtelö on ihanan kermainen ja kuohkea. Karkkikepit antavat pirtelölle hempeän vaaleanpunaisen värin ja piparminttuisen maun. Tämä herkku on supernopea valmistaa!

2 annosta

200 g vaniljajäätelöä

150 g maitoa

50 g kermaa

3 karkkikeppiä

20 g suklaahippuja

• mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta sekaisin
• kaada laseihin

kermavaahtoa
suklaarouhetta

• koristele kermavaahdolla ja suklaarouheella

♥ ♥ ♥

Luukku 19: Piparkakkusiirappi

Piparkakkusiirappi on maku-uutteiden tavoin todella monikäyttöinen. Keitä siirappia lahjaksi tai käytä sitä maustamaan erilaisia juomia, jäätelöä, pannukakkujen päällä, leivonnaisissa jne. Somassa pullossa siirappi on kiva itse tehty herkkulahja.

noin 2 dl siirappia

300 g vettä

125 g sokeria

30 g fariinisokeria

1 kanelitanko

1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

½ vaniljatanko

4 kokonaista neilikkaa

• mittaa kaikki ainekset kattilaan, vaniljatanko halkaistuna ja siemenet mukaan kaavittuna
• kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia
• siivilöi ja pullota pieneen pulloon

♥ ♥ ♥

Luukku 18: Kanelilatte

Kylminä pakkaspäivinä on ihanaa käpertyä takkatulen lämpöön tai viltin alle sohvan nurkkaan ja nauttia kuumia juomia. Tässä latessa maistuu jouluinen kaneli. Mitä pidempään juomaa jaksaa hauduttaa, sen vahvempi kanelin maku on.

2 mukillista

4 dl täysmaitoa

1 rkl vaahterasiirappia

2 rkl fariinisokeria

½ tl vaniljasokeria

1 kanelitanko

• mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi
• anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia

1 ¾ dl espressoa

• jaa espresso kahteen mukiin
• kaada päälle hautunut maitoseos
• koristele kermavaahdolla ja ripauksella kanelia

♥ ♥ ♥

Luukku 17: Aurinkoiset koirankeksit

Tämän päivän luukusta löytyy kalenterin toinen ohje perheen karvaisille kavereille. Tämä on jo melko mones koirankeksiresepti blogissa ja tuttuun tapaan ainakin meidän laumalle nämä keksit maistuivat todella hyvin. 

250 g kurpitsapyrettä

115 g kananmunaa

45 g kaurahiutaleita

330 g ohrajauhoja

150 g vehnäjauhoja

75 g porkkanaraastetta

100 g kesäkurpitsaraastetta

30 g baby pinaattia hienonnettuna

• mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
• kauli jauhotetulla työalustalla ohueksi levyksi ja ota muotilla keksejä
• lado leivinpaperoiduille uunipelleille, keksit eivät leviä uunissa
• paista 175 °C noin 20 minuuttia tai kunnes alkavat ottamaan väriä
• jäähdytä hyvin ja säilytä sen jälkeen ilmatiiviissä rasiassa

♥ ♥ ♥

Luukku 16: Maustetut suolat

DIY-lahjoilla jatketaan edelleen. Maustetut suolat ovat kiva lahjaidea himokokkaajalle. Näissä on vain mielikuvitus rajana, mutta tässä ohje kolmeen erilaiseen maustesuolaan. Suolat saa pakattua hauskasti tyhjiin vaniljatankoputkiloihin. Jokaisesta ohjeesta riittää kolmeen putkiloon.

sitruuna-pippurisuola

90 g suolaa

1 ½ tl kuivattua sitruunan kuoriraastetta

1 ⅓ tl mustapippurirouhetta

• sekoita ja jaa putkiloihin

lime-inkiväärisuola
90 g suolaa
1 ½ tl kuivattua limen kuoriraastetta
½ tl inkivääriä

• sekoita ja jaa putkiloihin

chili-limesuola
90 g suolaa
1 ½ tl kuivattua limen kuoriraastetta
⅓ tl chilijauhetta

• sekoita ja jaa putkiloihin

♥ ♥ ♥

Luukku 15: Piparminttuiset käsisaippuat

Olen hieman hurahtamassa näihin itse tehtyihin kosmetiikkatuotteisiin. Viime vuoden kalenterissa oli huulirasvan ohje ja tästä kalenterista löytyy jo tassurasva. Näiden saippuoidenkin tarvikkeet tilasin Limepopin verkkokaupasta. Valitsin saippuamassan lisäksi hoitavia öljyjä massan joukkoon. Ihan ei ulkonäössä visio kohdannut todellisuutta, mutta eihän se käyttöä haittaa :D Valoin saippuat silikoniseen muffinipeltiin.

12 saippuaa

punaista rautaoksidia
titaanioksidia
30 ml vehnänalkioöljyä

• mittaa kahteen pieneen kulhoon ruokalusikallinen öljyä ja lisää toiseen punaista rautaoksidia ja toiseen titaanioksidia halutun värin voimakkuuden mukaan
• sekoita hyvin ja jätä odottamaan

1 kg valkoista melt & pour -saippuamassaa

• paloittele ja laita metallikulhoon
• sulata kiehuvan vesihauteen päällä

100 g sheavoita
50 g aloevoita
100 ml vehnänalkioöljyä

• mittaa rasvat mikron kestävään kulhoon ja sulata varovasti mikrossa
• yhdistä sulan saippuamassan kanssa

noin 10 ml piparminttuöljyä

• lisää ja sekoita
• jaa massa kahtia ja lisää kumpaankin osaan alussa värjätyt öljyt
• kaada punaista ja valkoista massaa vuorotellen silikonisiin muffinivuokiin ja marmoroi esimerkiksi hammastikulla
• toimi ripeästi sillä massa jähmettyy todella nopeasti
• anna saippuoiden jähmettyä
• pakkaa haluamallasi tavalla

♥ ♥ ♥