Minne tie vie?

  

Tuulet ovat suotuisia niille, jotka tietävät mihin ovat menossa.

 -Vasco da Gama-

Kärsivällisyys palkittiin ja sain kuulla eilen uutisen, jota olen jo pitkään odottanut.

♥ ♥ ♥

Lohitahna

1 punasipuli

2 tl kapriksia

200 g lämminsavulohta

• hienonna

½ sitruunan mehu
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
1 prk (150 g) créme fraîchea
suolaa
mustapippuria

• sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi
• tarjoa esimerkiksi ruisnappien, ruissipsien tai crustadien kanssa

♥ ♥ ♥

Panna cotta

4 annosta

4 dl kuohukermaa
1 vaniljatanko

• mittaa kerma kattilaan
• halkaise vaniljatanko, raaputa siemenet kermaan ja laita myös tanko kattilaan
• keitä 15 minuuttia
• ota kattila liedeltä ja anna hautua kannen alla vielä 10-15 minuuttia

1 liivate
½ dl sokeria

• poista vaniljatanko, lisää sokeri ja kuumenna kerma uudelleen kiehuvaksi
• lisää liotettu liivate
• jaa kulhoihin ja anna hyytyä kylmässä
• tarjoa esimerkiksi marjojen kanssa

♥ ♥ ♥

Vaniljapullat

taikina:
cinnamon buns -ohjeesta

täyte:
1 pss vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
2 dl maitoa

• sekoita
• kauli taikina levyksi ja ota paloja pyöreällä muotilla, halkaisija noin 8 cm
• jaa täyte paloille ja nipistä reunat kiinni siten, että paloista tulee pieniä nyyttejä

• lado pellille saumapuoli alaspäin ja anna nousta hyvin
• paista 200 °C kullanruskeiksi, noin 8-10 minuuttia

voiteluun:
voisulaa
hienoa sokeria

• voitele pinta paiston jälkeen voisulalla ja ripottele päälle sokeria
• ohjeesta tulee noin 16-20 pullaa riippuen taikinan paksuudesta ja muotin koosta

♥ ♥ ♥

Cinnamon buns

taikina:
50 g tuorehiivaa
½ dl kädenlämpöistä vettä

• sekoita

100 g voita
3 dl maitoa

• lämmitä sen verran, että voi sulaa maidon sekaan ja lisää hiivan sekaan

½ tl suolaa
1 ½ dl sokeria

• lisää

12 dl vehnäjauhoja

• lisää ja vaivaa hyvin, anna taikinan levätä hetki

täyte:
150 g pehmeää voita

2 ¼ dl fariinisokeria
4 ½ tl kanelia

• sekoita
• kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi ja levitä täyte
• kääri rullalle ja leikkaa paloiksi
• lado pullat pellille paperivuokiin tai muffinipellille
• anna kohota hyvin ja paista 200 °C

kuorrutus:
2 ½ dl tomusokeria
½ tl vaniljasokeria
2-4 rkl maitoa

• sekoita ja koristele pullat

♥ ♥ ♥

Marjapirtelö

Raikas viilennys kesäpäivään.

marjoja maun mukaan

maitoa

vaniljajäätelöä

tomusokeria maun mukaan

suklaa-/kinuskikastiketta

• sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi
• valuta kastiketta lasin reunoille
• kaada pirtelö lasiin

♥ ♥ ♥

Muistoja 22052010

Kahden ystävän ihanat häät on nyt juhlittu ja ne saivat muistelemaan myös omaa ihanaa päivää ♥

♥ ♥ ♥