Piparkakkumökki - sisältää kaavat

Niin se vuosi vain taas vierähti ilman päivittelyä. Enää ei uskalla lupailla mitään, mutta pyrin jotain tännekin saamaan edes välillä :) Kovin oli tarkoitus alkuvuodesta herätellä blogia, mutta toisin sitten kävi. Instagramin puolelta osa onkin saattanut huomata, että meille syntyi kesällä vauva. Raskausaika oli kaikkea muuta kuin helppo ja energinen. Päinvastoin olin loppuun saakka todella pahoinvoiva ja siitä johtuen ei ole tullut tehtyä yhtään mitään ylimääräistä koko vuoden aikana.

Nyt on kuitenkin saatu arki rullailemaan ja sain jopa sen verran omaa aikaa viime viikonloppuna, että sain tehtyä suloisen piparkakkumökin. Viime vuoden tapaan sain tuon miehen piirtämään kaavat sähköiseen muotoon, jotta saan jaettua ne muillekin halukkaille. Tästä linkistä pääset kaavoihin. Kaavat ovat PDF-tiedostona ja pitäisi tulostua oikeisiin mittoihin A4 tulostettuna. Piparkakkutaikinan ohje löytyy täältä. Ohjeen määrä riitti taloon, alustaan ym rekvisiittaan.

Rakentamisen iloa!

IHANAA JOULUN ODOTUSTA

♥ ♥ ♥

Piparkakkukasvihuone - sisältää kaavat

Apua, lähes vuosi vierähtänyt viimeisimmästä päivityksestä! Leivottu on kyllä vuoden varrella vaikka ja mitä, mutta aikaa on ollut niukasti kuvaamiseen ja kirjoittamiseen. Nyt alkaa näkyä valoa tunnelin päässä, kun koulukin on viimeistä arviointikeskustelua vaille paketissa. Instagramin puolelle sentään on kuviakin tullut jaettua :) 

Joulukalenteria en ehtinyt tälle vuodelle tekemään, mutta pitkästä aikaa sain tehtyä piparkakkutalon. Tai piparkakkukasvihuoneen - ystävän yllytyksestä. Kasvihuoneharrastus vei heti mukanaan, joten jatketaan sitä näin joulun alla piparkakkujen muodossa. Valmiita kaavoja tähän ei löytynyt, joten urakka piti aloittaa tekemällä kaavat. Kasvihuone on malliltaan se minun unelmien kasvihuone, jollainen ei meidän pihalle oikein mahtunut. Sisääntulossa erkkeri sekä kivisokkeli ♥

En ole aikaisemmin käyttänyt liivatelehtiä piparkakkutaloissa ja niiden liimaaminen tuottikin jonkin verran ongelmia. Pikeeri on liimaamiseen liian kosteaa ja sai liivatteet käpristymään. Kasaan myös piparkakkutalot pikeerillä, joten myös saumat aiheuttivat ongelmia. Tässä mallissa saumat kun ovat niin lähellä ikkunoita ja pikeerin kosteus vaikutti niistäkin. Seuraavalla kerralla tietää tämän mallin kanssa tehdä poikkeuksen ja käyttää sulaa sokeria.

Tuskailujen jälkeen tästä tuli varsin onnistunut rakennelma ja haluankin jakaa kaavat piparkakkukasvihuoneeseen teille muillekin :)  Kaavat ovat PDF-tiedostona ja pitäisi tulostua oikeisiin mittoihin A4 tulostettuna. Muutamia mittoja on ilmoitettuna millimetreissä varmuuden vuoksi. 

Suosittelen kaulimaan, leikkaamaan ja paistamaan taikinan uunin kestävän silikonialustan päällä, jolloin osia ei tarvitse siirtää kuin vasta kypsänä. Näin ne pitävät muotonsa paremmin. Lisäksi suurien ikkunoiden koko on mitoitettu Meiran liivatelehdille. Muut merkit saattavat olla liian pieniä.

IHANAA JOULUN ODOTUSTA

♥ ♥ ♥

Luukku 24: Jouluaatto

Jouluaatto koitti vihdoinkin ja haluan toivottaa kaikille teille oikein ihanaa ja rauhallista joulua ♥

♥ ♥ ♥

Luukku 23: Omena-mallaslimppu

Mallaslimppu saa kivan lisän omenasta. Pieni raikas lisä muutoin makeaan limppuun. Taikinassa on omenamehua sekä omenaa paloina. Tänään leivotussa limpussa ehtii vielä hyvin maut tasaantumaan aaton ruokapöytään.

3 vuokaleipää

250 g kiehuvaa vettä

260 g kaljamaltaita

• yhdistä yleiskoneen kulhoon ja anna liota noin tunnin ajan

500 g omenamehua
50 g tuorehiivaa
450 g tummaa siirappia
1000 g vehnäjauhoja

• lisää kulhoon ja vaivaa noin 15 minuuttia

25 g hienoa merisuolaa
100 g omenaa kuutioituna

• lisää ja vaivaa vielä 5 minuuttia
• anna taikinan levätä 20 minuuttia
• kumoa jauhotetulle alustalle ja jaa kolmeen osaan
• leivo limpuiksi ja nosta voideltuihin leipävuokiin
• kohota hyvin ja paista 200 °C noin 35 minuuttia, poista vuoista ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia

♥ ♥ ♥

Luukku 22: Helppo Snickers-fudge

Ah, miten herkkua! Snickersit on ihan lemppareita suklaapatukoista ja tämä fudge nousi heti kärkisijalle fudgeista. Ja mikä parasta, tämä fudge on helppo ja nopea valmistaa.

300 g Snickers-patukoita

•  pilko kuutioiksi ja jätä odottamaan

1 prk makeutettua kondensoitua maitoa

350 g valkosuklaata

• rouhi valkosuklaa ja mittaa kondensoidun maidon kanssa kulhoon
• lämmitä varovasti mikrossa välillä sekoitellen kunnes suklaa on sulanut ja seos tasaista

100 g sileää makeuttamatonta maapähkinävoita
1 rkl vaniljasokeria
2 mm suolaa

• lisää suklaaseokseen, lisää myös ¾ pilkotuista Snickers-patukoista ja kääntele nopeasti sekaisin
• kaada seos leivinpaperilla vuorattuun 32 cm pitkään leipävuokaan tai noin 20x15 cm vuokaan ja tasoita

50 g maitosuklaahippuja

• lisää loput Snickers-kuutiot ja maitosuklaahiput fudgen pinnalle ja painele kevyesti kiinni pintaan
• nosta kylmään jähmettymään
• leikkaa paloiksi

♥ ♥ ♥

Luukku 21: Puolukkaleipä

Leivo joulupöytään tai anna lahjaksi hieman erilaisempi leipä. Perinteisen saaristolaislimpun tai joululimpun sijaan myös tämä puolukkainen leipä sopii hyvin joulupöytään. Puolukka antaa leivälle kivan värin ja pähkinät rouskuteltavaa.

2 leipää

250 g vettä

15 g tuorehiivaa

420 g vehnäjauhoja

40 g ruisjauhoja

60 g hunajaa

120 g puolukoita

• mittaa yleiskoneen kulhoon ja vaivaa noin 15 minuuttia

10 g hienoa merisuolaa
100 g saksanpähkinöitä karkeana rouheena

• lisää ja vaivaa vielä 5 minuuttia
• peitä kulho ja anna taikinan levätä 1½-2 tuntia
• kumoa taikina jauhotetullealustalle ja jaa kahteen osaan
• muotoile pyöreiksi tai pitkiksi leiviksi ja nosta leivinpaperoidulle uunipellille
• kohota hyvin ja paista 200 °C noin 30 minuuttia

♥ ♥ ♥

Luukku 20: Piparminttupirtelö

Viileän raikas pirtelö on ihanan kermainen ja kuohkea. Karkkikepit antavat pirtelölle hempeän vaaleanpunaisen värin ja piparminttuisen maun. Tämä herkku on supernopea valmistaa!

2 annosta

200 g vaniljajäätelöä

150 g maitoa

50 g kermaa

3 karkkikeppiä

20 g suklaahippuja

• mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta sekaisin
• kaada laseihin

kermavaahtoa
suklaarouhetta

• koristele kermavaahdolla ja suklaarouheella

♥ ♥ ♥