perjantai 26. elokuuta 2011

Mansikkapusut


pohjat
esimerkiksi pieniä Hyväset suklaakaurakeksejä

täyte
3 valkuaista
4 ¼ dl sokeria
½ sitruunan mehu
  • mittaa aineet teräskulhoon ja vatkaa käsin kuohkeaksi
  • nosta kulho kiehuvan vesihauteen päälle ja vatkaa sähkövatkaimella kunnes sokerikiteet ovat sulaneet ja massa näyttää marengille
  • ota kulho pois vesihauteesta
1 ½ tl vaniljasokeria
  • lisää vaniljasokeri ja vatkaa, kunnes massa jäähtyy ja sakenee edelleen
noin ½ pss pakkaskuivattua mansikkaa jauhettuna
  • lisää massaan
  • pursota haluamallasi tyllalla massaa pohjien päälle
  • anna pinnan kuivahtaa kylmässä
suklaata
  • sulata ja dippaa pusut, koristele haluamallasi tavalla



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti