keskiviikko 14. lokakuuta 2015

Rouhea päärynäkeikauspiirakka



Syksyn sadosta voi leipoa herkullisen rouhean keikauspiirakan. Tein piirakan päärynöistä, mutta myös omenat sopivat tähän yhtä hyvin.


noin 24 cm reunavuoka

vuoan pohjalle
50 g pekaanipähkinöitä
  • rouhi ja ripottele vuoan pohjalle
50 g fariinisokeria
1 ½ tl kanelia
  • sekoita ja ripottele pähkinärouheen sekaan
4 keskikokoista päärynää
  • kuori, poista siemenkodat ja kuutioi
  • ripottele vuokaan


taikina
100 g voita
  • mittaa kulhoon ja sulata mikrossa
150 g sokeria
150 g kananmunia
150 g piimää
  • lisää
165 g vehnäjauhoja
35 g kaurahiutaleita
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
  • yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan
  • sekoita nopeasti sekaisin ja kaada vuokaan
  • paista 175 °C noin 45 minuuttia
  • kumoa piirakka hieman jäähtyneenä ja tarjoa vaniljakastikkeen kanssa
 

perjantai 9. lokakuuta 2015

Luumu-appelsiiniuunihillo



Nyt on oiva aika säilöä syksyn maut purkkiin. Sain vanhemmiltani ison pussillisen oman pihan luumuja, joista syntyi herkullinen ja helppo uunihillo. Hillossa on käytetty Dansukker hillosokeria, jonka käyttö on todella helppoa. Pussin kyljestä löytyy hyvä perusohje hilloille, mutta kannattaa rohkeasti kokeilla myös erilaisia yhdistelmiä ja maustaa hilloa eri tavoin. Hillon voi keittää kattilassa tai antaa muhia rauhassa uunissa.

Tämän kanelilla ja vaniljalla maustetun luumu-appelsiiniuunihillon kanssa otin varaslähdön jouluun. Ai miten niin odotan jo joulua :D Hillo sopi hyvin torttujen päälle ja voin kuvitella, että on myös taivaallisen hyvää esimerkiksi puuron kanssa. Melkein tekisi mieli laittaa riisipuuro hautumaan samantien :)


noin litra hilloa

800 g luumuja
  • poista kivet ja kuutioi uunivuokaan
1 appelsiinin raastettu kuori
2 appelsiinia fileoituna
5 ½ dl hillosokeria
2 kanelitankoa
  • lisää vuokaan
1 vaniljatanko
  • halkaise tanko ja kaavi siemenet vuokaan, laita myös tanko muiden aineksien sekaan
  • sekoita ja peitä vuoka foliolla
  • paista 200 °C 50 minuuttia
  • poista folio ja laita uuniin vielä 10-20 minuutiksi
  • poista kaneli- ja vaniljatangot hillon seasta
  • vispaa halutessasi vispilällä hedelmien rakennetta hieman rikki
  • purkita puhtaisiin lasipurkkeihin








http://www.blogirinki.fi/

Yhteistyössä Suomen Sokeri

maanantai 5. lokakuuta 2015

Raksakuulumisia - loppusuora häämöttää

Koti alkaa vihdoinkin olla hyvällä mallilla ja pian työlistalla ei ole kuin listojen laittoa. Ulkona työtä sitten riittääkin vielä, mutta ne saavat odottaa muuttoon asti. Parin viikon päästä saattaa olla jo muuttolupa käsissä :) Putkimiehellä on vielä kalusteasennukset tekemättä ja sähkömiehellä muutama juttu työlistalla sekä ilmanvaihtotyöt ovat hieman kesken.

Keittiö alkaa olla sokkeleita ja yläkaappien koristelistaa vaille valmis. Liesikuvusta puuttuu myös putki ja sen peitekupu. Lieden takana olevasta tiiliseinästä tuli juuri sellainen kuin toivottiinkin. Seinään suihkutettiin suoja-aine ja sillä ainakin lähdetään liikkeelle. Omaa silmää ei miellytä tiilen päälle laitettavat lasilevyt.






Myös kodinhoitohuone alkaa olla valmis. Ikkuna- ja ovilistat puuttuu vielä.





Kylpyhuoneessa on vielä hieman enemmän tekemistä. Suihkupuolen lattia on valmis, mutta pukutilan pääty on vielä laatoittamatta. Muutoin myös listoja vaille valmista. Pukutilan seinät ja koko kylpyhuoneen katto on kuultovalkoiseksi käsiteltyä paneelia.




Saunakin odottelee listoja ja lauteita paikoilleen.




Vessat ovat vesikalusteita vaille valmiita ja kalusteiden ovia odotellaan vielä.




Viimeiset tapetoinnit tehtynä. Eteisessä ja tuulikomerossa on kummassakin yksi seinä samaa tehostetapettia.





Taloonkin saatiin sähköt sopivassa välissä, kun illat hämärtyvät jo niin aikaisin ja meinasi valo loppua työvaloista huolimatta kesken.