Vadelma-kardemummamurupiiras

pohja:
100 g voita huoneenlämpöisenä
3 dl vehnäjauhoja
1 dl tomusokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria

• sekoita ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi
• kääri taikina kelmuun ja laita 30 minuutiksi jääkaappiin
• painele taikina irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille (halkaisija noin 24 cm)

täyte:
400 g mantelimassaa
200 g voita huoneenlämpöisenä

• vaahdota

120 g kananmunaa huoneenlämpöisenä
180 g keltuaista huoneenlämpöisenä

• lisää vähän kerrallaan koko ajan vatkaten

30 g perunajauhoja

• lisää
• kaada täyte pohjan päälle
• paista uunin alimmalla tasolla 175 °C noin 20 minuuttia tai kunnes täyte alkaa jähmettyä ja pinta on hieman ruskea

250 g vadelmia

• ripottele puolikypsän piiraan päälle

kardemummamuru:

100 g mantelimassaa

100 g voita

1 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 rkl kardemummaa

• nypi ainekset murumaiseksi seokseksi
• ripottele vadelmien päälle ja jatka paistamista noin 30 minuuttia tai kunnes täyte on jähmettynyt ja muru kullanruskeaa
• anna jäähtyä ja tarjoa vaniljakastikkeen kanssa

♥ ♥ ♥