Pistaasi-limekakku

taikina

150 g kuorittuja ja suolattomia pistaasipähkinöitä

½ tl vihreitä kardemummansydämiä

• hienonna ja laita kulhoon

150 g huoneenlämpöistä voita
3 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 dl sokeria

• lisää ja sekoita murumaiseksi

3 kananmunaa
1 ½ dl bulgarian jogurttia

• lisää ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi
• kaada taikina voideltuun 20 cm kakkuvuokaan
• paista 175 °C uunin keskitasolla noin 50 minuuttia

limesiirappi
1 ¼ dl sokeria
¾ dl vettä
1 limen raastettu kuori ja mehu

• mittaa kattilaan ja kiehauta
• anna kiehua kasaan
• valele kypsän kakun päälle
• tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa

♥ ♥ ♥