Macarons

noin 30 kpl

110 g mantelijauhetta

200 g tomusokeria

• sekoita keskenään

100 g huoneenlämpöisiä valkuaisia

• vaahdota

25 g sokeria

• lisää valkuaisvaahtoon ja jatka vaahdottamista kunnes vaahto on kiiltävää
• varo vaahdottamasta liian kovaksi tai kokkareiseksi
• lisää vaahtoon kolmannes manteli-tomusokeriseoksesta
• värjää massa tässä vaiheessa, mieluiten tomu- ja pastaväreillä
• nostele varovasti loput manteli-tomusokeriseoksesta sekaan
• pursota massasta pyöreän tyllan kanssa nappeja leivinpaperille
• kopsauta peltiä pöytään kevyesti ja anna nappien olla noin 25 minuuttia
• paista 150 °C noin 12-14 minuuttia
• anna jäähtyä
• macaronin tulisi olla päältä rapea ja kostean mehevä sisältä

täyte
50 g pyrettä
25 g kermaa

• kiehauta

100 g suklaata
15 g voita

• kaada kiehuva neste suklaan ja voin sekaan
• sekoita tasaiseksi ja anna jähmettyä pursotettavaksi
• täytä macaronit

Kuvissa kirsikka-valkosuklaa- ja passion-maitosuklaamacaronit.

♥ ♥ ♥

Hääpäivän herkkuja

Uusi mangokuohuviini oli aivan ihana ja raikas. Sopii hyvin kevään ja kesän juhliin tai muuten vainkin :)

♥ ♥ ♥

Pieni pörröinen & nimilaatat

Perheeseemme muutti kolme viikkoa sitten neljäs chihuahua. 

Pieni ja pörröinen Unna ♥

 Unnan tulon jälkeen koko lauma sai uudet nimilaatat. Tilasin kaiverretut rosterilaatat, joita itse piristin vielä sydänriipuksilla. 

Koko ryhmä fiksuna ja filmaattisena :D

Emma, Aida, Unna ja Manteli

♥ ♥ ♥

Uusi ruokaryhmä

Uusi ruokapöytä on ollut mietinnässä ja nyt vihdoinkin tilattiin haaveilemani lankkupöytä. Pöydän kaveriksi löysin sisustuskauppa Pastellasta neljä ihanaa vanhaa tuolia. Kaksi tuolia lisää noudettiin kirpputorilta, mutta ne täytyy vielä maalata valkoiseksi.

♥ ♥ ♥

Raparperipiirakka

Raparperi on lähtenyt sen verran hyvään kasvuun, että päätin leipoa siitä piirakan. Osittain käytin kuitenkin pakastetta.

raparperihilloke

350 g raparperia

1 dl sokeria

(tilkka vettä, jos pelkkää tuoretta raparperia)

• mittaa kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia sekoittamatta, jotta raparperit eivät hajoaisi paljoa
• anna jäähtyä

vaniljakreemi
1 dl vaniljakreemijauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl kylmää vettä

• sekoita vispilällä tasaiseksi

muruseos
100 g pehmeää voita
1 ½ tl vaniljasokeria
¾ dl raakasokeria
1 ½ dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita

• sekoita murumaiseksi massaksi

taikina
1 iso kananmuna
1 ½ dl sokeria
75 g pehmeää voita
2 ½ dl maustamatonta jogurttia
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa

• mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita nopeasti sekaisin
• kaada taikina voideltuun 22-24 cm vuokaan
• paista pohjaa 175 °C noin 15 minuuttia tai kunnes pohja on sen verran kypsä, että pääliset eivät uppoa kokonaan pohjalle
• nostele pohjalle vaniljakreemi, raparperihilloke ja lopuksi muruseos
• jatka paistamista 30-40 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää taikinaa

♥ ♥ ♥

Piristystä pihalle

Sateisena vapaapäivänä on mukavasti aikaa askarrella. Tällä kertaa takapihan pation nurkkaan pörräsi hauska ötökkälamppu :)

♥ ♥ ♥

Burgeripäivä

Tänään oli burgeripäivä. Leivoin täysjyväiset sämpylät itse. Välistä löytyy:

rapeaa salaattia

punasipulia

bbq-kastiketta

broilerin filepihvi

cheddarkastiketta

♥ ♥ ♥